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filet mignon vin blanc miel

original et qui plait à tous. Je vais tanter ca pour le jour de l’an! Paniers d'ingrédients frais + recettes pas-à-pas livrés directement chez vous ! Très bonne recette ! En effet j’ai achetée ca , sans trop regarder et j’ai vu en rentrant que c’était du boeuf et que en faite dans cette merveilleuse recette vous demandiez du porc :/. J’ai mis deux oignons roses de Bretagne et en mettrai sans doute trois la prochaine fois. Testé, approuvé et partagé Un pur délice, merci pour cette merveilleuse recette. je ne hurle pas pour le coup de la cocotte, quand on est à la bourre c’est bien pratique , et en 15 mn on a son filet mignon prêt à servir ! Dites-nous tout ! Il vaut mieux que tu le fasses rôtir au four. J’accompagne ce plat de riz et de tagliatelles de carottes cuites. Encore merci ! Bien chauffer le bouillon et le vin dans la cocotte. Dès le sifflement de votre soupape, baissez le feu et laissez cuire 13 mn environ. Mais ma parole, ça a l’air fantastique !!!! Et le filet mignon est resté super tendre et pas du tout sec. Rajouter le bouillon, le miel, la moutarde, la sauce soja et poivrer. Merci pour la réponse! Et celle-là, je vais me la faire! Et c'est que du bonheur. merci, Bonsoir, pourquoi pas, cela sera peut être un peu plus sirupeux, mais cela devrait le faire aussi , alors sinon quel vinaigre s’il te plaît ? Remuer, ajouter la coriandre et le bouquet garni. Bonjour, Il faut utiliser quel vinaigre? Ingrédients: filet mignon de porc,oignon,vin blanc sec,miel,margarine pour la cuisson,poivre,sel. Bonsoir, est-ce qu’une cocotte en fonte conviendrait pour la cuisson? juste une question : quel vinaigre faut-il utiliser pour ta recette ? Glucides : 6 g | Me suivre aussi sur : Copyright - Mentions légales - Annonceurs, Tous les éléments du blog Papilles & Pupilles (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Très amateurs de sucré/salé, nous avons adoré la sauce. Cuire 1 heure à feu doux et à couvert. Nous venons juste de sortir de notre déjeuner dominical et mes grandes ados se sont régalées ! Un ingrédient dans votre frigo ? Merci pour cette excellente recette ? il est en train de cuire !! Si vous n’appréciez pas beaucoup la moutarde, vous pouvez garder l… Même si vous n’êtes pas un grand cuisinier, vous n’aurez aucune grande difficulté à le préparer. Mettez-le dans la casserole. Zet vervolgens het … Ajouter le miel et laissez caraméliser en retournant régulièrement. Vous cherchez des recettes pour filet mignon vin blanc ? Merci! généralement c’est 2,5 à 3 fois le temps de la cocotte minute (ça dépend des styles de cocotte minute les anciennes ou les plus récentes bonne journée, Super recette de mon ancienne cocotte Seb que je ne retrouvais plus! Piquer le thermomètre à viande Laisser pocher env. Recette Filet mignon de porc au vin blanc : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Quel délice pour les papilles.Merci pour la recette. Et ce dimanche, je tente le filet mignon pour la 1ère fois de ma vie !!! 20 min de cuisson. Je suis ravie que cela t’ait plu. MAis arrosez régulièrement pour ne pas que la viande soit trop sèche. Dois-je tripler les autres ingrédients ? Testé et approuvé ce soir-même. Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail. j’ai déja essayer (mais pas a la cocotte)et c’est vrai que c’est un vrai délice… le miel donne un bon petit gout.. repas original,facile et rapide!! Fan de la cuisson à l’autocuiseur cette recette est une merveille ! Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Merci d’avance et à dimanche pour un bon festin !!! Super recette !!! Verser le vinaigre, le vin blanc, le bouillon. Ingrédients: Un beau filet mignon de porc (500 à 600 g) 10 cl de vin blanc 1 oignon 20 cl de crème fraîche (une boîte moyenne) 1/4 de maroilles (fromage) beu... Filet mignon de porc mariné et sa sauce au vin et oignons (19 votes), (5), (175) Plat moyen 25 min 337 kcal Vind calorieën, koolhydraten en voedingswaarden van filet mignon en meer dan 2.000.000 andere voedingsmiddelen op MyFitnessPal.com. Recette testée et approuvée par tous! Salez et poivrez. je note également ta recette, ça à l’air succulent. merci, Non ce sera juste un peu moins acidulé et un peu plus sucré . A chaque fois que je tente une recette, nous nous régalons ! Pu les temps de cuisson serait elle différente ? Avec un filet mignon à la moutarde On opte pour un vin blanc de caractère, comme un Cassis ou un Côtes de Provence blanc. Elle n’est pas aussi foncée! Saisir la viande dans le beurre a rôtir et attacher les herbes autour du filet. Et nous avons également mangé le plat à deux ! Ingrédients: 600 g de filet mignon de porc 2 oignons moyens 3 gousses d'ail bouquet garni 30 g de beurre 20 cl de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de miel 2 cu... Filet de porc aux carottes, panais, navets, gingembre, miel et sauge Je viens de réaliser cette recette,c’était un régal!! recettes de ), j’ai trouvé cela et là, ca cuit dans ma cocotte !! Tu aurais pris du veau cela aurait pu le faire mais pas du boeuf. Faire fondre du beurre dans une poêle ou sauteuse, et faire revenir le filet mignon sur tous les côtés, une fois bien colorer le napper de miel et déglacer au vin blanc, bien le laquer en le retournant dans le mélange qui caramélise pour bien l’imprégner des saveurs durant quelques minutes puis le faire cuire au four pendant environ 25 minutes à 180°C à couvert Filets mignon are considered the king of steaks. 31-gen-2019 - Filet mignon aux pommes, curry et miel #RecettesLegumes trop d’accompagnement? belle reussite!! Cela fait deux fois que je fais cette recette, toujours ravie du resultat mais la deuxième fois, j’ai ajouté du piment fort. Françoise Chagas a écrit le 15 janvier 2017, Malice et pain d a écrit le 15 janvier 2006, saveurs sucrees sale a écrit le 15 janvier 2006, Index - Recettes de viandes | Papilles et Pupilles a écrit le 16 août 2010, Schaeffer Bea a écrit le 11 novembre 2013. Merci beaucoup pour cette recette, testée ce soir, délicieuse, parfaite! Laisser mijoter à feu doux 35… Délayez le demi-cube de bouillon dans 1 verre d’eau chaude et versez dans la cocotte. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours. Coupez-les dans new york longueur en tranches nufactured 5 millimeter d'épaisseur. Mais, pour changer un peu, j'ai la dernière fois fait une sauce au vin blanc (tout en gardant la touche de miel, il se marie très bien avec le vin blanc), c'était également très savoureux,… !reste plus qu ‘a faire ma purée ! types de vin Uncategorized Non classé Rouge Blanc Rosé Crémant Autres vins. On coupe un filet mignon en tronçons, on le fait mariner 1 heure dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe de mie l. On ajoute un peu de thym, de l'ail. Très bonne idée et rare avec le filet mignon…. tout le monde a adoré même les plus réfractaires à la cuisine salée/sucrée ! Selon sa préparation, le filet mignon de porc peut également très bien s’accorder avec un vin blanc. Merci d’avance! Une envie ? Recette réalisée ce midi, suivie à la lettre. De plus j’ai tout préparé à l’avance, au moment de passer à table j’ai allumé la cocote, après l’entrée c’était cuit j’ai profité de mes invités sans stress en plus ils se sont régalés.Encore une fois merci. Vinaigre balsamique. Si vous avez la chance d'habiter dans le sud, vous avez encore de belles journées ensoleillées devant vous et vous pourrez tester cette recette tout de suite. 2. Pour ma part je ne la fait pas dans une cocotte minute mais dans la cocotte le creuset de mes grands parents et c’est juste un régal ?. Coupez le filet en morceaux dans le sens de la longueur et faites les revenir dans l’huile. Ingrédients: 2 Filets mignons moyens, 1 gros oignon, 1 cueillère à soupe de sauce soja, 1 cueillère à soupe de saké, 8 cueillères à soupe de miel, 1 cube de bouillon de volaille, … Très bonne recette mais quantité de sauce un peu juste la prochaine fois je double la quantité ☺. ! J’envisage de faire très bientôt cette recette, quel miel mettez-vous ? bis’. Voedingsfeiten en voedingsinformatie van filet mignon. Bon weekend, Bonsoir , voilà une recette qui m’intrigue vraiment et que j’ai vraiment envie de tester très rapidement , mais est ce que celle ci est possible avec du filet mignon de boeuf ? Faire chaufer l'huile dans une cocotte. C’est peut être lié à la couleur du miel. Trop facile pour les nulles en cuisine comme moi!J’adore le sucré/salé…le prochain filet mignon se fera de cette façon:vivement! 40 min. 14 janv. Décidement toutes tes recettes essayées sont une merveille. Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Faire revenir le filet mignon dans la poêle. depuis que j’ai une cocotte, je ne fais plus mon porc que comme ça car la viande est tellement tendre qu’il n’y a même pas, besoin de couteau. ton ‘faux porc au caramel’ est super , car c’est moins gras que les travers, que je n’aime pas et c’est bp plus moelleux ! Un grand merci pour cette délicieuse recette ! Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Haal de filet zeker een half uur tot een uur uit de koelkast, om op kamertemperatuur te komen. On cuit … Watch Queue Queue miam ! !Ca sent bonnnnnnnnnnnnnnnnnn ! La sauce est un délice et quelle facilité… Le côté tendre du filet mignon va trouver un parfait équilibre avec le miel qui va enrober le palais et avec la moutarde qui va contrebalancer la douceur du plat. J’ai déjà préparé plusieurs fois ce mignon mais cette fois, je voudrais augmenter les quantités pour 10 invités soit 3 filets…et là je me pose des questions quant au temps de cuisson, restera-t-il selon vous le même ? Besmeer het vlees aan beide zijdes in met olijfolie en bak op hoog vuur ongeveer 1 minuut per kant goudbruin. Ingrédients (4 personnes): 1 Filet mignon 3 Échalotes 25Cl de vin blanc 1 Verre d'eau 2 Cuillères à soupe de moutarde Sel Poivre 2 Feuilles de laurier 2 Cuillères à soupe de … Quand je cuisine un filet mignon, je fais très souvent en accompagnement ma sauce miel/moutarde que nous apprécions énormément ici. Un régal pour les papilles de petits et grands. Déglacez avec le vinaigre puis ajoutez le vin blanc, le gingembre et le bouquet garni. !si la recette me plait je la publi et te site encore en lien !! Un vrai régal ! J’arrive en retard, mais le prochain filet mignon finira au miel aussi! J’ai utilisé un classique vinaigre de vin, un petit renseignement. Rien à dire si ce n est succulent ! Oter le bouquet garni et l’ail. J’ai programmé un article pour demain matin ou je te fait un petit clin d’oeil. Lavez et aussi séchez 3 aubergines. Protéines : 1 g | Je suis ravie que la recette t’ait plu. la !sa va devenir une habitude !! Watch Queue Queue. Une fois bien coloré, laisser le filet mignon dans la poêle et faire revenir les oignons émincés avec, déglacer au vin blanc. Je suis ravie que cela t’ait plu Martine. je connaissais le magret de canard au miel, et j’en raffole, mais la prochiane fois que j’ai un filet mignon, j’vais essayer;). Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi. Miel, crème, moutarde ou épices, chaque ingrédient utilisé pour assaisonner un filet mignon permet d'imaginer des accords précis. Je suis entrain de cuisiner cette recette et la sauce ne rend pas comme sur la photo?? juste pour vous. @635f8bb2b68d242654e5c122758a5ca8:disqus argh non, pas avec du boeuf. Saler et poivrer Ajouter le vin blanc, le miel et les échalottes Couvrir et laisser cuire 50 min en retournant le filet de temps en temps Un grand merci pour cette recette. Merci pour cette délicieuse recette que j’ai realisée à la cocotte en fonte. Découvrez la recette de Filet mignon sauce miel-moutarde à faire en 20 minutes. Le boeuf se cuit beaucoup moins longtemps que le porc. Tous. il a l’air cuit à souhait ce filet mignon ! Ah quand on a le temps, c’est top de faire à la cocotte, Bonjour Manon, je désirais faire pareil, pouvez vous m’indiquer le temps de cuisson en cocotte en fonte svpl ? Browse more than 25 recipes worthy of any special occasion. Et ben moi, j’ai cherché une recette avec du filet mignon, suis allée chez toi (comme d’hab ! Merci pour l’idée piment ! Je sors de table, mais une petite part de ton filet mignon ne me ferait pas peur ! Zet een grillpan of koekenpan op hoog vuur. semaine, 84-88 rue Paul Vaillant Couturier, 92230 Gennevilliers. Vous n’aurez pas non plus le même moelleux. Retirer le filet mignon et les oignons de la cocotte, les réserver au chaud. je pence l’accompagner de marrons vapeur que je naperais de la même sauce au miel ainsi que de petite pommes de terre roties et un fagot de haricots verts…Qu’en pencez vous? . Bonjour Je ne suis pas certaine de l’association miel/haricots verts mais pourquoi pas. Beaujolais Blanc Beaujolais Rosé Beaujolais Villages Nouveau. Une recette que je vais garder dans mes best-of !! Retirez le filet mignon. Laissez réduire la sauce quelques minutes et servir. Alors ça, ça me fait envie…déjà que je voulais acheter un filet mignon pour le bun Xi je sais plus quoi…va m’en falloir un deuxième!! 2014 2013 2012 2011 2010 2009. A refaire, Délicieux et effectivement la viande est tendre. Le filet mignon est très prisé par les cordons bleus, car c’est la partie du porc la plus tendre. bonsoir, Merci de l’avoir mise sur votre blog, Super bon tout le monde a adoré la cuisson à la cocotte rend la viande très tendre. Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. 15 juil. Servez les tranches avec la sauce au miel, accompagnez des oignons grelots et de petites pommes de terre sautées puis parsemez d'estragon, Énergie : 222 Kcal | En savoir plus. Laisser dorer 5 mn à feu doux. trouveront la meilleure recette Merci pour cette astuce recette en cocotte, Très très bonne recette faite ce midi! Heu oui, mais il faut adapter le temps de cuisson qui ne sera pas du tout le même qu’une cuisson sous pression. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Les ingrédients pour réaliser cette recette de filet mignon miel gingembre, pour 4 personnes :. 2017 - FILET MIGNON AUX PRUNEAUX ET AU VIN BLANC Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 55 minutes Accessoires : lame ultrablade + mélangeur I … Lipides : 17 g | BRAVO POUR CETTE RECETTE SIMPLE ET DELICIEUSE JE L AI SERVIE AVEC UN GRATIN DAUPHINOIS. Bonjour combien de temps ds la cocotte en fonte? Quand à la cuisson à la cocotte minute qui fera peut être crier les puristes, elle permet une cuisson rapide et on obtient une viande qui est très moelleuse (le porc n’est pas sec du tout). Bonjour Caroline, Ajouter le miel et laissez caraméliser en retournant régulièrement. Magique. Badigeonnez votre filet mignon sur toutes les faces de miel. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Restaurants à emporter, Bordeaux (click & collect), Confinement #acte2. Délayez le demi-cube de bouillon dans 1 verre d’eau chaude et versez dans la cocotte. 2017 - Ça y est le soleil est là et bien là ! j’avais déjà fait tes navets au miel alors cette recette c’est sans hésité que je la prends! J’ai servi ce plat avec un mash de pommes de terre. En attendant que mon cher et tendre m’offre un autocuiseur, pourriez vous me dire à peu prés, combien de temps dois je le cuire dans un fait tout, à feu doux je suppose !! 24 août 2017 - Quand je cuisine un filet mignon, je fais très souvent en accompagnement ma sauce miel/moutarde que nous apprécions énormément ici. Jan 19, 2020 - Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette #bbq Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette Ingrédients (pour 2 personnes) 1 filet mignon de porc2 oignons10-15 cl de vin blanc10-15 cl de bouillon Kub Or (ou équivalent)2 cuillères à soupe de moutarde (à l'ancienne éventuellement)2 cuillères à soupe de miel liquide1 cuillère à café de sauce sojaPoivre Préparation Faire revenir le filet mignon dans une poêle.Une fois bien coloré, laisser le… Et les petits lutins de Papilles & Pupilles Éloigner la cocotte du feu. This video is unavailable. J’ai testé la recette ce dimanche mais n’ayant pas de miel je l’ai testé avec du caramel au beurre salé! Réalisé pour la première fois à midi, mais pas pour la dernière ! Merci j’ai hâte de le préparer! Un délicieux Filet Mignon Miel Gingembre – Recette. Boudin Noir du Perche & Chutney de Pommes, Boulettes de Porc & Sauce Barbecue Maison, Jusqu'à que les oignons soient translucides, Nos Quelle bonne idée de nous partager cette recette; je la prends! Retourner la viande régulièrement. Un pur délice cette sauce! Un beau filet mignon de porc; 2 cuillères à soupe de miel; 75 grs de gingembre frais si possible (mais vous pouvez en utiliser du gingembre congelé ou sec) Verser le miel et faire caraméliser. Fermez. Versez le miel, roulez le filet mignon dedans pour qu'il caramélise Retournez la viande régulièrement pour qu'elle n'accroche pas au fond de la cocotte Versez le vinaigre, le … Salez, poivrez. C’est de la cuisine, c’est pas une science exacte , Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. je suis une adapte du miel de chataignier, est-ce que celà petut convenir ou faut-il mettre du miel nature (peut être cela vient il de la grosseur du filet mignon) J’ai accompagné le filet mignon de petits pommes de terres rôties… A refaire sans hésitation car tellement simple et délicieux ! Pour sa préparation, vous pouvez mijoter cette viande avec de la moutarde et du miel. 2 filets cuits en même temps . merci, Ben je t’ai répondu juste au dessus. !et déjas sa sent trés bon ! Sortez le filet mignon du frigo Épluchez les oignons grelotsÉpluchez l'ail et claquez-le*Lavez et ciselez* l'estragon, Chauffez l'huile d'olive et le beurre et ajoutez les oignonsFaites blondir à feu très doux* pendant 1 à 2 min Jusqu'à que les oignons soient translucidesDéposez le filet mignon et faites-le dorer sur toutes les faces Salez & poivrez, Versez le miel, roulez le filet mignon dedans pour qu'il caraméliseRetournez la viande régulièrement pour qu'elle n'accroche pas au fond de la cocotteVersez le vinaigre, le vin blanc et le bouillon dilué à l'eau (cf quantité) et remuez Ajoutez le thym, le laurier et l'ailLaissez cuire environ 40 min à feu doux et à couvert*, Si la sauce vous parait trop liquide, retirez la viande et faites-la réduire* à feu vif* quelques minutes Ôtez le thym, le laurier et l'ailRectifiez l’assaisonnement, Taillez le filet mignon en tranches. Je me doutais de la réponse, comme je n ai pas de cocote minute mais seulement celle en fonte! Tout dépend du poids de la viande. Faites vous plaisir Bonnes fêtes. Contacter AnneS'inscrire au flux RSS C’est un délice ! Pour vous aider sur le fonctionnement du blog, visitez la rubrique : FAQ (les questions fréquemment posées). Bonjour Anne, Mais, pour changer un peu, j’ai la dernière fois fait une sauce au vin blanc (tout en gardant la touche de miel, il se marie très bien avec le vin blanc), c’était également très savoureux, délicieux. Faites fondre la margarine dans une casserole en fonte. Tous 2017, 2016 2019 2020 217. réserve 2018 2017 2016 2015. Merci pour votre site qui est une mine d’or. Déglacez avec le vinaigre puis ajoutez le vin blanc, le gingembre et le bouquet garni. Millésime. . Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant au moins 1h (arrosez de vin s'il n'y a plus de liquide dans la casserole). On a mangé le plat pour quatre à deux . 1 Laver les échalottes sans les éplucher. Jun 15, 2020 - Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette Dump 6. Je vous dirai environ 45 minutes. Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Merci d’avance pour vos conseils. est-ce que le balsamique conviendrait ? C'est promis, chez Papilles et Pupilles, on échange, on cuisine, on partage, on rit, et le tout toujours dans la bonne humeur. Peu de préparation pour un plat succulent, j’aime Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. 13 juin 2014 - Dimanche dernier il a fait moins beau que prévu mais on a quand même fait barboc. Je tente pour le déjeuner et reviendrai donner mon avis, Très bonne recette mais la quantité de sauce est un peu juste la prochaine fois je double la quantité. Merci. @Myosotis33 : merci. Mes filles sont prêtes à te rejoindre à table! Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Vinaigre de vin mais le balsamique devrait le faire aussi. sur la plaque éteinte, jusqu'a ce que la température à coeur atteigne 60 degrés. Merci pour le partage. Mille merci pour cette recette, toute la famille à ADORE. Merci, en cocotte on peut surveiller la cuisson plus qu’à la cocotte minute (même si moi j’utilise plus la cocotte minute ) J’ai cuisiné ce filet mignon au miel dimanche comme prévu, j’ai juste remplacé l’oignon par une échalote, 30 min à feu doux et arrosé régulièrement (600 gr à peu prés), ce fut un véritable délice, merci pour cette belle recette !! Dans une cocotte, faites revenir vivement le filet de porc, l’ail non pelé et l’oignon dans l’huile et le beurre. Châtaignier risquerait d’être un petit peu trop prononcé , Parait bien appétissant. @ Ladyblogue ! C’est caramélisé à souhait ! J’en ai l’eau à la bouche ! Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. Arrosez la viande de vin blanc sec. Merci Valérie. Quand je vois ça, j’en bave sur le clavier. Si vous avez choisi de cuisiner votre viande avec du miel pour surprendre les papilles de vos convives, sublimez votre plat en proposant une bouteille de Givry, de Mâcon ou encore un AOC de Beaune. Copyright © 2005-2021 Papilles & Pupilles - Tout droits réservés - All Rights Reserved, Webdesign par May et développement par Créalya. The tenderloin or the filet mignon is the most expensive piece of beef meat. Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Fibres : 1 g. Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir votre offre. Ajoutez les … Merci! Yfaire dorer le filet de tous les cotés. Liste des Ingrédients - 2 filets mignons - 3 morceaux de sucre roux - 3 cs de miel - 2 oignons - 1 morceau de gimgembre - 1 verre de vin blanc sec - 1 bouillon de légumes - 4 cs d’huile - Thym, laurier - Sel, poivre Préparation. Merci pour le partage de ta recette facile rapide, efficace de surcroît délicieuse faite ce midi. Merci pour vos réponses, Il vaut mieux un miel plus neutre comme l’acacia pour cette recette. Idéale pour un dimanche d’automne ! Les Foodies vous présente 106 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Vos recettes sont une pure merveille !! J’espère que tu t’es régalée !

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